Жемчужина Адриатического побережья, Черногория, приютилась на красивейшей части средиземноморского побережья, где длинные узкие песчаные пляжи чередуются с галечными, скалистые прозрачные морские бухточки, защищенные от сильных ветров и высоких волн, врезаются в заросшие густым лесом поражающие своим величием горные массивы. Зеленые хвойные деревья, тысячелетние стволы олив, акации, кипарисы, пальмы и все цветущее буйство средиземноморской растительности, спускаясь с крутых вершин навстречу морскому прибою, придают скалистым гигантам изумрудно-черный оттенок.

Среди этой природной красоты побережья редкими островками в коктейле благоухающей флоры рассыпаны небольшие городки, курортные поселки и отдельно стоящие дома и виллы. Здесь гармонично сочетаются глубокая тысячелетняя старина и современные комплексы отелей, оригинальные и в тоже время незатейливые постройки частных домов, многочисленных вилл, уютных кафе и ресторанов.

Помимо ленивого времяпровождения на пляже здесь можно развлечь себя самыми разными способами. От вполне традиционных катаний на морском парашюте или мотодельтаплане, до интереснейших прогулок морем вдоль побережья на туристическом пароходике или взятом напрокат морском катере.

Здесь оставили свой след в архитектуре и культуре греки и римляне, турки и австрийцы, итальянцы и, конечно же, сами черногорцы. Неисчерпаемые возможности путешествия по старинным городкам, православным монастырям, природным памятникам и удивительным морским и горным ландшафтам.

Для любителей экстрима: дайвинг, рафтинг - сплав на надувных лодках по горным рекам, восхождения в горы, парапланеризм, конные маршруты, в общем, все, что неприкаянной душе угодно.

Радушие же и гостеприимство местных жителей, особенно по отношению к русскоговорящим туристам создает особо комфортные условия отдыха. Практически каждый, кто единожды побывал здесь, возвращается в Черногорию вновь и вновь.

Еще в 1992 году на конференции UNCED Черногория получила право называться экологически чистым государством, и была признана экологическим заповедником Европы. Местная уникальная природа находится под охраной государства. Не даром это одна из самых благополучных стран в мире по чистоте основных для жизни человека природных богатств: воды и воздуха.
Высокие горы покрыты разнообразной растительностью - это акации, кипарисы, оливковые, и хвойные деревья. На закате, когда садится солнце, горы кажутся черными. За это маленькую европейскую страну и назвали Монтенегро (или по-русски Черногория). Здесь растет практически все - от привычных для нас яблок, картошки и капусты до разнообразных южных фруктов (хурма, гранат, киви и т.д.).

Среднегодовая температура в Черногории составляет около 17 градусов. Купальный сезон с конца апреля по начало ноября. Средняя температура воды летом составляет + 25° С. Море очень чистое. Прозрачность морской воды 30-55 метров в глубину. Соленость воды 28% - в Бока-Которской бухте и 38% - в Ульцине.
Самый мягкий климат на побережье. В декабре около нуля считается очень холодно, Летом, температура доходит до +40, но нечасто. Снега на побережье не бывает (разве, что несколько часов в году). В декабре-январе норма +15.

• Биоградска гора (старейший в Европе девственный лес);
• горный массив Ловчен;
• горный массив Дурмитор (там находится самая высокая гора страны - Боботов Кук 2522 м);
• Скадарское озеро.

В Черногории находится глубочайший в Европе каньон реки Тара, который вместе с горным массивом Дурмитор объявлен природным заповедником ЮНЕСКО. Старый город Котор включен ЮНЕСКО в список культурных памятников человечества.

В Черногории Вы забудете, что такое ритм современного образа жизни и будете наслаждаться естественной красотой. Постарайтесь максимально использовать свое время, дабы полностью окунуться в изобилие ощущений.

Вы получите хорошую порцию адреналина во время спуска по каньону реки Тара, почувствуете единение с природой в заповеднике Биоградска гора - последнем девственном лесу Европы. Побродив по городкам Которского залива, ощутите себя в Аркадии - стране идиллического патриархального быта.

На Ваш выбор – 117 км. пляжей Адриатического моря, от каменных у хорватской границы до многокилометрового Большого пляжа с черным вулканическим песком к югу от Улциня.

Обретите душевный покой и равновесие на фоне горных ледниковых озер, откройте мистическую формулу очарования Черногории, добравшись летом через цветущие альпийские луга к подножию непреодолимых пиков Дурмитора. Обязательно побывайте на Скадарском озере - месте обитания огромного количества видов птиц.

После этого Вы обязательно поверите, что жизнь хороша!

Черногория - страна морская. А потому в ее кухне много блюд из рыбы и морепродуктов. Хотя мясо - свинину и баранину - черногорцы тоже очень любят.

Черногорская кухня во многом похожа на сербскую. Хотя бы широким использованием овощей, мяса и специй. Но существуют и отличия, связанные с разницей в географическом положении: Черногория омывается морем, Сербия - нет. Поэтому в Черногории очень распространены рыбные блюда и кушанья из морепродуктов. Например, рыбный гуляш из различных сортов рыбы. В глубине страны популярна уклейка, речная рыба, которая водится в Скадарском озере. Очень хороша копченая уклейка, приготовленная на жаровне и подаваемая с красным вином.

В то же время в Черногории любят и мясные блюда, в основном, из баранины и свинины. Причем часто готовят их с использованием каймака, дежурного продукта на кухне любой здешней хозяйки. Готовится каймак так просто, что его обычно не покупают, а делают дома. Для этого надо взять молоко, лучше овечье, налить в плоскую миску и поставить в теплую печь часа на три. Затем охладить. Образовавшийся верхний слой осторожно удаляют, перекладывают в другую посуду и слегка солят. Свежий каймак - белого цвета и очень нежен на вкус. Постояв, каймак может забродить, и тогда приобретает желтоватый цвет. Свежий каймак часто добавляют в дрожжевое тесто. А оно, в свою очередь, - основной ингредиент для приготовления гибаницы, пирога с творожной начинкой. В каймаке часто тушат баранину или курицу - от этого они становятся очень нежными. Лучшее мясо получается в результате тушения на медленном огне в металлическом казане, подвешенном с помощью специальных цепей - вериг.

А еще в Черногории очень любят ветчину. Считается, что самая лучшая ветчина делается в Негушах, небольшом местечке вблизи Цетиньи, старой столицы страны. Особым вкусом она обладает потому, что свинину, предназначенную для изготовления ветчины, сушат высоко в горах, где очень чистый воздух. Подают ветчину в качестве холодной закуски, например, к лозовачу, виноградному самогону. Это - национальный крепкий спиртной напиток, производимый из лучших сортов винограда, таких, как первенец и круна.

Впрочем, чтобы все это попробовать, лучше приехать в Черногорию. Гостеприимство - национальная черта черногорцев!